Apakah Anda sedang mencari contoh bisnis model canvas kedai kopi? Hingga kini, bisnis kedai kopi masih terus menjadi favorit banyak orang. Mulai dari anak muda hingga orang dewasa berpengalaman, banyak dari mereka yang berani untuk membuka kedai kopi mereka sendiri. Peminat kopi yang sangat banyak membuat bisnis ini selalu banjir pelanggan.
Meski menggiurkan, membuka kedai kopi tak boleh sembarangan. Anda sebaiknya membuat perencanaan bisnis model canvas kedai kopi terlebih dulu sebelum mengeksekusi seluruh ide yang ada. Jika hal ini terdengar asing bagi Anda, yuk, kenali dulu apa itu bisnis model canvas!
Apa itu Bisnis Model Canvas?
Bisnis model canvas adalah sebuah rencana yang disusun secara lengkap agar sebuah usaha bisa menghasilkan keuntungan. Ia bisa disebut juga sebagai strategi manajemen untuk menerjemahkan seluruh ide usaha, mulai dari konsep hingga keuangan, ke dalam elemen-elemen visual.
Rencana ini wajib dibuat terlebih dahulu agar tiap orang yang terlibat bisa paham jalan usaha yang Anda bangun. Tentunya bisnis model canvas juga bisa diterapkan untuk membuka kedai kopi impian.
Baca juga: 8 Tips Meningkatkan Usaha Kuliner yang Dilakukan Wirausaha
Contoh Bisnis Model Canvas Kedai Kopi
Bisnis model canvas kedai kopi dibuat dengan mendeskripsikan seluruh detail yang diperlukan. Seluruh perencanaan harus sesuai dengan konsep dan nilai brand yang akan dibangun. Bisnis model canvas ini akan membuktikan apakah ide kedai kopi yang Anda buat sudah layak dikerjakan atau belum.
Perencanaan model ini memiliki sembilan elemen fundamental dalam bisnis. Berikut contoh bisnis model canvas kedai kopi, lengkap dengan sembilan elemen fundamentalnya yang nantinya bisa Anda sesuaikan dengan ide yang Anda miliki sendiri.
1. Value proposition
Singkatnya, value proposition adalah nilai jual dari kedai kopi yang ingin Anda buat. Nilai jual ini penting karena jadi penentu mengapa konsumen memilih kedai kopi Anda dibanding kompetitor lainnya. Pastikan kedai kopi yang dibangun menjawab berbagai masalah pelanggan atau calon pelanggan.
Contohnya, sebuah kedai kopi memiliki value proposition berupa penggunaan resep kopi dari barista terkemuka, camilan yang disediakan berporsi kecil sehingga bisa dibawa ke mana saja, dan lokasinya yang berada di pusat perkantoran.
2. Customer segments
Setelah menentukan value proposition, sekarang kenali customer segments kedai kopi Anda. Pahami target konsumen Anda, baik dari segi umur, gender, hobi, hingga karakter mereka. Contoh bisnis model canvas kedai kopi bagian customer segments adalah sebuah kedai memiliki target konsumen mahasiswa Universitas A yang dekat dengan lokasi kedai. Rentang usia mereka adalah 19 hingga 25 tahun dengan pendapatan sekitar Rp1-3 juta per bulan.
3. Customer relationship
Customer relationship fokus menemukan cara untuk memahami konsumen dan bagaimana Anda bisa mendekati mereka. Buatlah interaksi yang membuat konsumen nyaman dan akhirnya memilih produk dari kedai kopi Anda. Interaksi yang baik akan membuat konsumen menjadi pelanggan tetap. Buat konten promosi yang relevan dengan interest mereka.
Sebagai alternatif, Anda juga bisa menerapkan model membership di kedai kopi untuk memberikan diskon ke pelanggan tetap. Untuk kedai kopi dengan segmen konsumen mahasiswa seperti poin di atas, cara ini sejalan dengan interest mereka karena umumnya mahasiswa sangat menyenangi diskon.
Baca juga: Entrepeneur adalah Pengusaha Sejati, Ini 7 Kuncinya
4. Channels
Sedikit berbeda dari customer relationship, channels fokus pada bagaimana cara menemui dan berbicara dengan konsumen. Tak hanya itu, channels juga mencakup saluran komunikasi yang memungkinkan calon konsumen menghubungi kedai Anda. Beberapa contoh yang paling cocok untuk channels adalah pembuatan website, media sosial, hingga brosur-brosur yang berisi promo dan pengenalan produk.
5. Key activities
Elemen ini berisi tentang aktivitas dan kegiatan yang diperlukan untuk melengkapi dan memperkuat kedai kopi Anda. Contoh key activities adalah bagaimana Anda membuat kopi dan camilan yang ada di kedai, termasuk dalam proses menyiapkan bahan-bahan. Lalu, buat aktivitas pemberian informasi untuk pelanggan, terutama pengenalan produk terbaru.
6. Key resources
Perlu dipahami bahwa ada empat kategori dalam key resources bisnis model canvas kedai kopi, yaitu Human, Financial, Intellectual, dan Physical. Hal-hal ini merupakan elemen penting yang digunakan untuk menjalankan key activities.
Contohnya, human berisi karyawan yang ada di kedai, mulai dari barista hingga kasir. Lalu, financial adalah akuntan, intellectual berupa merek dagang dan urusan resmi lainnya, kemudian physical adalah wujud tempat yang digunakan untuk kedai kopi.
7. Key partners
Key partners adalah pihak ketiga yang membantu kedai kopi Anda berjalan dengan lancar. Contoh yang paling mudah adalah memilih supplier yang bisa menyuplai biji kopi terbaik sesuai dengan konsep kedai kopi yang Anda buat. Bisa juga bekerja sama dengan sektor usaha lain seperti merchandise atau camilan.
8. Revenue streams
Elemen selanjutnya dalam bisnis model canvas kedai kopi adalah revenue streams yang membahas tentang bagaimana kedai kopi Anda bisa mendapat keuntungan. Beri pertimbangan pula untuk membuat pemasukan sampingan yang selaras namun berbeda dari apa yang ada di kedai kopi.
Contoh pemasukan utama adalah dari penjualan kopi dan camilan, sedangkan pemasukan sampingan bisa berupa penjualan bubuk kopi dan merchandise.
9. Cost structures
Cost structures sangat penting karena berurusan dengan anggaran bisnis yang Anda jalankan. Tuliskan dengan detail pengeluaran yang dibutuhkan untuk membangun dan menjalankan kedai kopi Anda. Jika semuanya sudah tepat dan tidak ada yang terlewat, maka Anda akan tahu berapa banyak modal yang harus dikeluarkan untuk membangun bisnis kedai kopi impian Anda.
Baca juga: Cara Membuat Buku Besar dengan Penjelasan Lengkap
Itu dia contoh bisnis model canvas kedai kopi yang bisa Anda gunakan dan sesuaikan berdasarkan konsep impian. Bisnis kedai kopi akan terus menjadi idola para pengusaha. Jika nantinya berhasil membuka kedai kopi sendiri, pastikan untuk menggunakan aplikasi kasir online Moka POS.
Aplikasi kasir online berbasis cloud ini akan membantu kedai kopi Anda meningkatkan potensinya hingga ke level tertinggi. Bersama Moka POS, mari lejitkan kesuksesan bisnis kedai kopi Anda!
